Pâques à Venise - Red House Company

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Pâques à Venise

Published on 18 February 2016 by Red House

Pâques est une belle période à Venise : l’air printanier et les promenades sont agréables.

Notre ville respecte les traditions culinaires et les anciennes recettes à base d’œufs.

En effet, l’œuf représente l’origine de la vie et dans la tradition chrétienne. C’est le symbole de la renaissance, donc les spécialités de Pâques sont liées à l’œuf et on le retrouve sur la table sous forme de pates, pates aux œufs, œufs durs et « brioche ».

La « Colomba » (brioche), a la forme d’une colombe pour rappeler que lors du déluge décrit dans la Genèse, une colombe est venue vers Noé, tenant dans son bec une branche d’olivier comme message de paix.

La recette de la colombe de Pâques (fougasse Vénitienne) se trouve facilement, mais il existe quelques secrets…

Venez la gouter et vous nous direz si vous aimez.

Les Romains croyaient en “omnevivum ex ovo”- toute vie vient de l’oeuf. Pâques en Italie est avant tout une fête religieuse et la tradition de l’œuf de Pâques en est la preuve. En Italie, traditionnellement à Pâques, on colorait les œufs en rouge ce qui symbolisait le sang du christ. Ces œufs durs étant colorés par des colorants alimentaires. Comme le chocolat est devenu populaire au 20ème siècle, les italiens ont pris très au sérieux le chocolat, et les œufs de Pâques n’y font pas exception. Les œufs de Pâques en chocolat ont maintenant remplacé les œufs décorés, devenant le cadeau le plus populaire à Pâques.

Joyeuses Pâques !

Category: événements